Les recettes bio faciles pour chaque repas de la journée

Adopter une alimentation bio ne signifie pas renoncer à la simplicité en cuisine. Au contraire, cuisiner bio peut être à la fois facile, délicieux et rapide, tout en respectant l’environnement et votre santé. Voici quelques idées de recettes bio pour chaque repas de la journée, que vous pouvez préparer avec des ingrédients frais, sains et naturels.

Petit-déjeuner : Smoothie énergisant aux fruits rouges et graines de chia

Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, et quoi de mieux qu’un smoothie bio pour bien commencer ? Ce smoothie est riche en antioxydants, en fibres et en protéines, idéal pour faire le plein d’énergie.

Ingrédients :

  • 1 banane bio
  • 1 tasse de fruits rouges bio (fraises, framboises, myrtilles)
  • 1 tasse de lait d’amande bio (ou tout autre lait végétal)
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia bio
  • 1 cuillère à soupe de miel bio ou de sirop d’érable bio
  • 1 poignée d’épinards frais bio (optionnel)

Préparation :

  1. Dans un blender, combinez tous les ingrédients.
  2. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  3. Versez dans un verre et dégustez immédiatement pour profiter de toutes les vitamines.

Déjeuner : Salade de quinoa aux légumes grillés

Pour un déjeuner léger et nutritif, cette salade de quinoa bio aux légumes grillés est parfaite. Elle est riche en protéines végétales, en fibres et en vitamines.

Ingrédients :

  • 1 tasse de quinoa bio
  • 1 courgette bio
  • 1 poivron rouge bio
  • 1 aubergine bio
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive bio
  • Sel et poivre au goût
  • Herbes fraîches bio (persil, basilic)
  • 1 citron bio

Préparation :

  1. Rincez le quinoa sous l’eau froide et faites-le cuire selon les instructions du paquet. Égouttez et laissez refroidir.
  2. Coupez les légumes en tranches et faites-les griller avec un peu d’huile d’olive, de sel et de poivre.
  3. Dans un grand saladier, mélangez le quinoa cuit avec les légumes grillés.
  4. Ajoutez les herbes fraîches ciselées et arrosez de jus de citron.
  5. Servez tiède ou froid.

Dîner : Curry de lentilles corail

Ce curry de lentilles corail est réconfortant, riche en protéines et en fibres, et très facile à préparer. Parfait pour un dîner sain et équilibré.

Ingrédients :

  • 1 tasse de lentilles corail bio
  • 1 oignon bio
  • 2 gousses d’ail bio
  • 1 morceau de gingembre frais bio
  • 1 boîte de tomates concassées bio
  • 1 boîte de lait de coco bio
  • 2 cuillères à soupe de curry en poudre bio
  • Sel et poivre au goût
  • Coriandre fraîche bio pour garnir

Préparation :

  1. Rincez les lentilles corail sous l’eau froide et égouttez-les.
  2. Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon, l’ail et le gingembre hachés dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  3. Ajoutez les tomates concassées, le lait de coco, et le curry en poudre. Mélangez bien.
  4. Incorporez les lentilles corail, salez et poivrez au goût.
  5. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
  6. Servez chaud, garni de coriandre fraîche.

Snack : Barres énergétiques maison

Ces barres énergétiques maison sont parfaites pour un encas rapide et sain. Elles sont remplies de bons nutriments pour vous garder plein d’énergie tout au long de la journée.

Ingrédients :

  • 1 tasse de flocons d’avoine bio
  • 1/2 tasse de miel bio
  • 1/2 tasse de beurre d’amande bio
  • 1/4 tasse de graines de tournesol bio
  • 1/4 tasse de noix de coco râpée bio
  • 1/4 tasse de pépites de chocolat noir bio (optionnel)

Préparation :

  1. Dans une casserole, chauffez doucement le miel et le beurre d’amande jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
  2. Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les graines de tournesol, et la noix de coco râpée.
  3. Versez le mélange de miel et de beurre d’amande sur les ingrédients secs et mélangez bien pour enrober.
  4. Ajoutez les pépites de chocolat si vous en utilisez.
  5. Étalez le mélange dans un plat recouvert de papier sulfurisé et pressez bien pour obtenir une couche uniforme.
  6. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de couper en barres.

Dessert : Tarte aux pommes bio

Terminez votre journée avec une délicieuse tarte aux pommes bio, simple à préparer et riche en saveurs naturelles.

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée bio
  • 4 pommes bio
  • 2 cuillères à soupe de sucre de canne bio
  • 1 cuillère à café de cannelle bio
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron bio
  • 1 cuillère à soupe de beurre bio

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Épluchez et coupez les pommes en fines tranches.
  3. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
  4. Disposez les tranches de pommes sur la pâte, en les superposant légèrement.
  5. Arrosez de jus de citron, saupoudrez de sucre et de cannelle, et ajoutez quelques noisettes de beurre sur le dessus.
  6. Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres et la croûte dorée.

En intégrant ces recettes bio faciles dans votre routine quotidienne, vous pouvez profiter d’une alimentation saine, délicieuse, et respectueuse de l’environnement à chaque repas de la journée.